Igår bakade jag cupcakes i massor,
Grattis Elias och Mathilda och hoppas att de var goda.


brownie cupcake med "gräddbulle"-top


choklad cupcakes med vitchoklad frosting

Värm vattnet till ca 37 grader. Häll gröt och vatten i en bunke. Smula ner jästen och rör tills den löst sig. Blanda i salt och det mesta av vetemjölet.

Arbeta till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i ca 45 min.

Sätt ugnen på 225-250 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den. Forma till 25 bullar.

Jäs bullarna övertäckta på plåt i ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min, tills bullarna fått fin färg.


Recept på nyttiga bullar


1liter vatten
100g jäst
2msk honung
1dl rapsolja
3tsk salt
1liter vetemjöl
4dl grahamsmjöl
1dl linfrö
2dl vetekli (hade bara havrakli hemma så jag tog det istället)

Värm vattnet fingervarmt.

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av vattnet, salt, olja och honung.

Tillsätt resten av vattnet och rör ner fullkornsmjölet, rör sedan i vetemjöl tills degen släpper bunkens kanter.

Knåda degen i bunken.

Jäs till dubbel storlek i ca 30 min. (under duk)

Ta upp degen och knåda den. Dela den i två delar och gör en lång "orm" av den.

Skär bitar som är lika stora som ½ knuten hand.

Jäs bullarna under duk medan ugnen värms upp. (250 grader)

Penla över med ägg och strö över havregryn, solroskärnor eller linfrön (det går bra utan med).

Grädda ca 10 minuter i mitten.

Låt svalna under duk.

Här kommer en bild på min hjärttårta som jag bjöd på Johan och Jenny till alla hjärtans dag.
(Bättre sent än aldrig)

Nu är det söndag igen och detta är vad jag har gjort denna helgen. Det blev ett radhus till fåglarna för att piffa upp vår tråkiga lada.



och sen så provade jag en av mina nya formar som fr.om. den 10 maj kan köpas hos Gräddelinen i Annelöv

Idag har jag förberett en tårta som jag ska bjuda Christel på imorgon när vi ska fira hennes födelsedag, hopas att den blir lika fin som jag har tänkt mig......men det kommer bild på den imorgon när den är färdig. Så när jag satt och letade efter tårt recept, så hittade jag ett recept på hallongrottor i en av mina alla underbara kakböcker. Så jag tänkte att det receptet måste jag prova och så blev det, fast istället för hallonsylt, så tog jag och la i en halv dumlekola, de blev supergoda. Det som alltid är trevligt när man har bakat, det är att få gäster, idag kom Johan och skulle fixa sin bil, så det passade ju perfekt att bjuda på några dumlekakor.